Ansøgningssager om spildevandsudledning i Shanghais slagteri- og forarbejdningsvirksomheder for råt kød

En kødforarbejdningsvirksomhed med base i Shanghai blev etableret i 2011 og er beliggende i Songjiang-distriktet. Dens forretningsaktiviteter omfatter tilladte aktiviteter såsom svineslagtning, fjerkræ- og husdyravl, fødevaredistribution og vejtransport (eksklusive farlige materialer). Moderselskabet, en Shanghai-baseret industri- og handelsvirksomhed, der også er beliggende i Songjiang-distriktet, er en privat virksomhed, der primært beskæftiger sig med svineavl. Den fører tilsyn med fire store svinefarme, der i øjeblikket har cirka 5.000 avlssøer med en årlig produktionskapacitet på op til 100.000 markedsklare grise. Derudover samarbejder virksomheden med 50 økologiske gårde, der integrerer afgrødedyrkning og husdyrhold.

Spildevand fra svineslagterier indeholder høje koncentrationer af organisk materiale og næringsstoffer. Hvis det udledes ubehandlet, udgør det betydelige risici for vandsystemer, jord, luftkvalitet og bredere økosystemer. De primære miljøpåvirkninger er som følger:

1. Vandforurening (den mest umiddelbare og alvorlige konsekvens)
Slagtehusspildevand er rigt på organiske forurenende stoffer og næringsstoffer. Når det udledes direkte i floder, søer eller damme, nedbrydes de organiske komponenter - såsom blod, fedt, fækalier og madrester - af mikroorganismer, en proces, der forbruger betydelige mængder opløst ilt (DO). Nedbrydning af DO fører til anaerobe forhold, hvilket resulterer i død af vandlevende organismer såsom fisk og rejer på grund af hypoxi. Anaerob nedbrydning producerer yderligere ildelugtende gasser - herunder hydrogensulfid, ammoniak og mercaptaner - hvilket forårsager misfarvning af vandet og dårlig lugt, hvilket gør vandet ubrugeligt til noget formål.

Spildevandet indeholder også forhøjede niveauer af kvælstof (N) og fosfor (P). Når disse næringsstoffer kommer ind i vandområder, fremmer de overdreven vækst af alger og planteplankton, hvilket fører til algeopblomstring eller rødvande. Efterfølgende nedbrydning af døde alger udtømmer yderligere ilt og destabiliserer det akvatiske økosystem. Eutrofiske vandområder oplever forringet kvalitet og bliver uegnede til drikkevand, kunstvanding eller industriel brug.

Derudover kan spildevandet indeholde patogene mikroorganismer – herunder bakterier, vira og parasitæg (f.eks. Escherichia coli og Salmonella) – der stammer fra dyretarme og -afføring. Disse patogener kan spredes via vandstrømmen, forurene nedstrøms vandkilder, øge risikoen for overførsel af zoonotiske sygdomme og bringe folkesundheden i fare.

2. Jordforurening
Hvis spildevand udledes direkte på jorden eller bruges til kunstvanding, kan suspenderede stoffer og fedtstoffer tilstoppe jordens porer, forstyrre jordens struktur, reducere permeabiliteten og forringe rodudviklingen. Tilstedeværelsen af desinfektionsmidler, rengøringsmidler og tungmetaller (f.eks. kobber og zink) fra dyrefoder kan ophobes i jorden over tid, ændre dens fysisk-kemiske egenskaber, forårsage saltdannelse eller toksicitet og gøre jorden uegnet til landbrug. Overskydende kvælstof og fosfor ud over afgrødernes optagelseskapacitet kan føre til planteskader ("gødningsafbrænding") og kan udvaskes til grundvandet, hvilket udgør en risiko for forurening.

3. Luftforurening
Under anaerobe forhold genererer spildevandsnedbrydning skadelige og skadelige gasser såsom hydrogensulfid (H₂S, karakteriseret ved en lugt af rådne æg), ammoniak (NH₃), aminer og mercaptaner. Disse emissioner skaber ikke kun generende lugte, der påvirker nærliggende samfund, men udgør også sundhedsfarer; høje koncentrationer af H₂S er giftige og potentielt dødelige. Derudover produceres metan (CH₄), en potent drivhusgas med et globalt opvarmningspotentiale, der er mere end tyve gange så stort som kuldioxid, under anaerob nedbrydning, hvilket bidrager til klimaændringer.

I Kina er udledning af spildevand fra slagterier reguleret under et tilladelsessystem, der kræver overholdelse af godkendte emissionsgrænser. Anlæggene skal nøje overholde reglerne for udledningstilladelser for forurenende stoffer og opfylde kravene i "Udledningsstandard for vandforurenende stoffer fra kødforarbejdningsindustrien" (GB 13457-92) samt eventuelle gældende lokale standarder, der måtte være strengere.

Overholdelse af udledningsstandarder vurderes gennem kontinuerlig overvågning af fem nøgleparametre: kemisk iltforbrug (COD), ammoniaknitrogen (NH₃-N), total fosfor (TP), total nitrogen (TN) og pH. Disse indikatorer fungerer som operationelle benchmarks for evaluering af spildevandsbehandlingsprocessernes ydeevne – herunder sedimentation, olieseparation, biologisk behandling, fjernelse af næringsstoffer og desinfektion – hvilket muliggør rettidige justeringer for at sikre stabil og overholdelse af reglerne for spildevandsudledning.

- Kemisk iltforbrug (COD):COD måler den samlede mængde oxiderbart organisk materiale i vand. Højere COD-værdier indikerer større organisk forurening. Slagterispildevand, der indeholder blod, fedt, protein og fækalt materiale, udviser typisk COD-koncentrationer fra 2.000 til 8.000 mg/L eller højere. Overvågning af COD er afgørende for at vurdere effektiviteten af fjernelse af organisk materiale og sikre, at spildevandsrensningssystemet fungerer effektivt inden for miljømæssigt acceptable grænser.

- Ammoniaknitrogen (NH₃-N): Denne parameter afspejler koncentrationen af fri ammoniak (NH₃) og ammoniumioner (NH₄⁺) i vand. Nitrifikation af ammoniak forbruger en betydelig mængde opløst ilt og kan føre til iltsvind. Fri ammoniak er meget giftig for vandlevende organismer, selv ved lave koncentrationer. Derudover fungerer ammoniak som en næringskilde for algevækst og bidrager til eutrofiering. Det stammer fra nedbrydningen af urin, afføring og proteiner i slagterispildevand. Overvågning af NH₃-N sikrer, at nitrifikations- og denitrifikationsprocesserne fungerer korrekt, og mindsker økologiske og sundhedsmæssige risici.

- Total kvælstof (TN) og total fosfor (TP):TN repræsenterer summen af alle nitrogenformer (ammoniak, nitrat, nitrit, organisk nitrogen), mens TP omfatter alle fosforforbindelser. Begge er primære drivkræfter for eutrofiering. Når kvælstof- og fosforrige spildevand udledes i langsomt strømmende vandområder såsom søer, reservoirer og flodmundinger, stimulerer det eksplosiv algevækst – svarende til gødning af vandområder – hvilket fører til algeopblomstring. Moderne spildevandsregler sætter stadig strengere grænser for TN- og TP-udledninger. Overvågning af disse parametre evaluerer effektiviteten af avancerede teknologier til fjernelse af næringsstoffer og hjælper med at forhindre økosystemforringelse.

- pH-værdi:pH angiver vandets surhedsgrad eller alkalinitet. De fleste vandlevende organismer overlever inden for et snævert pH-område (typisk 6-9). Spildevand, der er for surt eller alkalisk, kan skade vandlevende organismer og forstyrre den økologiske balance. For spildevandsrensningsanlæg er det afgørende at opretholde en passende pH-værdi for optimal ydeevne af biologiske behandlingsprocesser. Kontinuerlig pH-overvågning understøtter processtabilitet og overholdelse af lovgivningen.

Virksomheden har installeret følgende online overvågningsinstrumenter fra Boqu Instruments ved sit primære udløb:
- CODG-3000 Online Automatisk Kemisk Iltforbrugsmåler
- NHNG-3010 Ammoniaknitrogen Online Automatisk Monitor
- TPG-3030 Total Fosfor Online Automatisk Analysator
- TNG-3020 Total Nitrogen Online Automatisk Analysator
- PHG-2091 pH Online Automatisk Analysator

Ammoniak nitrogen online automatisk monitor

Total fosfornitrogen online automatisk analysator

Disse analysatorer muliggør realtidsovervågning af COD, ammoniaknitrogen, total fosfor, total nitrogen og pH-niveauer i spildevandet. Disse data letter vurderingen af organisk og næringsstofforurening, evaluering af miljømæssige og folkesundhedsmæssige risici og informeret beslutningstagning vedrørende behandlingsstrategier. Derudover muliggør det optimering af behandlingsprocesser, forbedret effektivitet, reducerede driftsomkostninger, minimeret miljøpåvirkning og konsekvent overholdelse af nationale og lokale miljøbestemmelser.